商业地产餐饮定位,商业地产餐饮定位方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商业地产餐饮定位的问题，于是小编就整理了3个相关介绍商业地产餐饮定位的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮定位从哪几个方面？
2. 餐饮领域所说的“根据消费场景确定客群定位”，是什么意思？
3. 餐饮市场定位的类型有哪些？

餐饮定位从哪几个方面？

餐饮定位是指餐饮企业在市场中定位自己的餐饮风格和目标消费群体，从而进行适当的运营策略和市场推广。餐饮定位可以从以下几个方面进行考虑：

1.餐饮风格：餐饮企业可以根据自身的菜品特色和服务风格来确定餐饮风格，如中式、西式、日式、韩式、地方特色等。

2.餐厅环境：餐饮企业可以从餐厅的设计、装修、氛围等方面来定位自己的餐厅环境，如高档、休闲、家庭式、时尚、创意等。

3.消费群体：餐饮企业可以根据目标消费群体的年龄、性别、职业、收入、文化程度等方面来定位自己的消费群体，如学生、白领、家庭、老年人等。

4.价格定位：餐饮企业可以根据自身的菜品品质、服务水平、地理位置等方面来确定价格定位，如高端、中档、快餐等。

答:餐饮定位可以从以下几个方面进行考虑：

1. 目标顾客群体：确定你的餐饮业务的目标顾客群体是谁，例如年龄段、职业、收入水平、兴趣爱好等。通过了解目标顾客的需求和喜好，可以更好地定位你的餐饮服务。

2. 菜品和菜单：根据目标顾客群体的口味偏好，设计出符合他们口味的菜品和菜单。你可以选择特定的菜系、风味或者提供特色菜品，以吸引目标顾客。

3. 价格定位：确定你的餐饮业务的价格定位，即在市场中的定价水平。你可以选择高端、中档或者经济实惠的价格策略，根据目标顾客群体的消费能力和市场竞争情况来决定。

4. 服务体验：提供优质的服务体验是餐饮业务成功的关键之一。考虑如何提供良好的服务态度、高效的服务流程、舒适的用餐环境等，以吸引和留住顾客。

5. 品牌形象：建立一个独特和有吸引力的品牌形象，包括标志、店面设计、装修风格等，以吸引目标顾客群体，并与竞争对手区别开来。

6. 竞争分析：了解市场上的竞争对手，包括他们的定位、菜单、价格策略、服务等，以便找到自己的差异化竞争优势。

这些方面的考虑可以帮助你明确餐饮业务的定位，并为你的餐饮业务的发展提供方向和策略。

餐饮领域所说的“根据消费场景确定客群定位”，是什么意思？

很简单一个例子，消费定位，人群定位，跟商场一样，红星美凯龙做高端，消费低的肯定不会去，因为消费水平达不到，去的大部分都是高消费水平的，餐饮也一样，餐饮价格定位很重要，是大众消费还是高端消费。

客户是上帝无论在哪个领域我们都不能有高低贵贱之分、对于客户来说消费只是他们享受服务的一个过程。消费场景确定客群定位通俗点可以理解为消费者的身份不同、地位不同、观念肯定也不同。作为一个合格的餐饮经营者来说要投其所好尽量让客户吃的满意玩的开心。

其实就是经常谈到的——客户画像

1、你的产品适用于什么年龄段的客户；

2、你的产品会被客户在哪些地方浏览到或者看到；

3、你的产品区别于其他产品更能吸引客户的点在哪里。

餐饮市场定位的类型有哪些？

1.档次定位类——反映品牌价值

　　不同品牌的餐饮公司在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次。餐饮公司的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素如价值观、文化传统等的综合反映。

　　2.产品定位类——品牌建设基础

　　产品是品牌的基础，一家优秀的餐饮公司只有当其餐饮产品得到顾客的信任、认可和接受并能与顾客建立紧密关系，才能使该产品得以发展。品牌餐饮公司建立的基础是保证其产品在质量、色香味、特有性上能做到更好。随着市场竞争的白热化，无论从质量、还是菜品的色香味，各餐饮公司都做到非常标准规范，要突出自我本色，唯有从差异化出发，不断创新，能够为顾客提供意想不到的产品效果，才能吸引顾客的“猎奇心理”，满足顾客不断提升的饮食要求。质量是品牌的生命，餐饮公司只有不断地提高产品质量，才能保持品牌的信誉度、美誉度以及顾客的忠诚度。

　　3.服务定位类——提升品牌服务

　　服务对于餐饮公司的重要性不言而喻，提高自身的服务水平是餐饮公司塑造品牌的一个重要的内容。餐饮公司建立全面的服务，包括且不止于规范化服务行为、礼貌语言等。同时应避免形式化，要切合实际，使侍者更具人性化，而又不乏规范的尊严。

　　4.消费定位类——塑造品牌个性

　　消费定位是指按餐饮公司与某类消费群体的生活形态和生活方式的关联作为定位。成功运用消费定位，可以将品牌个性化，从而树立特有的品牌形象和品牌个性。

　　5.情感定位类——培养顾客忠诚度

　　随着时代的发展，人们的消费已然从注重量的阶段发展到注重质的阶段，再到现在注重情感消费者的阶段。在此，餐饮公司运用情感定位，顺应消费者消费心理的变化，用情感定位唤起消费者心灵的共鸣，可以充实和加强餐饮产品的营销力度。

到此，以上就是小编对于商业地产餐饮定位的问题就介绍到这了，希望介绍关于商业地产餐饮定位的3点解答对大家有用。